Szybkie tosty crostini z kolorowymi pomidorami, kaparami i czosnkiem

Co na lunch? Oto jest pytanie. Czesto pracuję z domu, ale lunch to posiłek, na którego przygotowanie nie mam najczęściej ochoty. O tej porze dnia jestem po prostu zajęta milionem innych spraw. Jeżeli więc decyduję się na zrobienie posiłku, to jest on najczęściej prosty i szybki w wykonaniu.

Jeżeli jesteście o tej porze w domu, macie dostęp do własnej lodówki/kuchni i zgłodnieliście, możecie na szybko zrobić tzw. crostini czyli mini tosty z jakimkoliwiek dodatkiem, który akurat macie pod ręką. Oto crostini, które zrobiłam na szybko w zeszłym tygodniu.

02 28 13 capares crostini (3a)

Crostini z kolorowymi pomidorami, kaparami i zielonym czosnkiem

  • 4 kromki chleba pszennego o grubości ok. 1 cm
  • 2 małe pomidory (jakie tylko macie pod ręka)
  • 2 łyżeczki marynowanych kaparów i jedna łyżeczka ich marynaty
  • 1-2 małe ząbki czosnku lub zielony czosnek (na zdjęciach)
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz do smaku

    capers2

  1. Zebrać razem wszystkie składniki.
  2. Warzywa dokładnie umyć i wysuszyć.
  3. Ząbki czosnku drobno posiekać (zielony czosnek pokroić w plastry o grubości ok. 1-2 mm).
  4. Pomidory pokroić na nieregularne kawałki o brzegach ok. 1-1.5 cm.
  5. Wszystkie składniki (oprócz chleba) wymieszać w jednym naczyniu, doprawić marynatą z kaparów, oliwą, solą i pieprzem.
  6. Podawać na skropionym oliwą i przyrumienionym na złoto chlebie.

Chrupiący chleb, ostry smak czosnku, słodkie i miękkie pomidory, kwaskowate i chrupiące kapary. Piękna i zbalansowana kombinacja. Szybki i pożywny lunch gotowy w 10 minut.

Smacznego.

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s