Placki bananowo-owsiankowe z truskawkami i naturalnym jogurtem

Sezon truskawkowy w Polsce w pełni, wkrótce zacznie się urodzaj leśnych jeżyn. Co powiecie na placki śniadaniowe z bananów i owsianki z jogurtem naturalnym wymieszanym z owocami jagodowymi? To prosty pomysł na smaczny, pożywny i zdrowy posiłek. Doskonały na śniadanie, obiad lub kolacje. 

Placki bananowo-owsiankowe

  • 1 duży, dojrzały bananbanana pancakes
  • 1/2 szklanki gładko zmielonej owsianki (do konsystencji grubo zmielonej mąki)
  • 1/4 szklanki zmielonego na pyłek siemienia lnianego
  • 1 szklanka mąki
  • 1 jajko (żółtko oddzielone od białka)
  • 1 1/2 szklanka mleka sojowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • olej roślinny do smażenia
  • sól i cukier do smaku
  • pełnotłusty jogurt naturalny
  • truskawki i jeżyny lub inne owoce jagodowe
  1. Zebrać razem wszystkie składniki.
  2. Połączyć banana, mąkę, owsiankę, siemię lniane i zmiksować z mlekiem sojowym, sodą oczyszczoną, żółtkiem jajka do uzyskania jednolitej, możliwie gładkiej półpłynnej konsystencji (jeśli jest za rzadkie dodać mąki, jeśli zbyt gęste można dodać mleka sojowego).
  3. Ubić sztywną pianę z białka jajka.banana pancakes2
  4. Dodać do ciasta ubitą pianę z białek i delikatnie ręcznie wymieszać.
  5. Dodać sól lub cukier w zależności od upodobań.
  6. Smażyć placki o średnicy ok. 8 cm na dobrze rozgrzanej patelni ok. 1-2 minuty z każdej strony (do uzyskania złotego koloru), uważać, żeby nie przypalić.
  7. Podawać ze zmiażdżonymi owocami, wymieszanymi z jogurtem

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s