Jeżeli lubisz Piña Colada zrób na śniadanie owsiankę z ananasem i kokosem

Owsianka może wydawać się nieco staromodna. W USA istnieje nawet typ owsianki o nazwie „staromodna”. To ta o grubej i mięsistej teksturze, z tradycyjnie miażdżonych w całości ziaren. Jej przeciwieństwem jest owsianka „instant”, czyli ta rozdrobniona, która szybko się gotuje. Osobiście uważam, że owsianka „staromodna” jest jak najbardziej na czasie i bije na głowę tę „natychmiastową”. Jej „al dente” tekstura jest o wiele atrakcyjniejsza niż maziowata owsianka „instant” i na dodatek zawiera o wiele więcej zdrowego błonnika.
Tak czy inaczej czy to owsianka staromodna czy natychmiastowa możecie z niej z robić pyszne śniadanie. Przypomni wam ono o egzotycznych wakacjach, kiedy popijaliście na plaży tropikalnego drinka zwanego Piña Colada. Ten popularny na całym świecie kotail z rumem ma w sobie kilka prostych składników, które również świetnie komponują się z owsianką. Wymyśliłam ten przepis już jakiś czas temu i regularnie powracam do tej odświeżającej i pysznej kombinacji smaków. Trochę egzotyki na szarobury, zimowy poranek. Na dodatek składniki powinny być łatwe do zdobycia w Polsce. Zapraszam.

Owsianka Piña Colada

Składniki (na 1-2 osoby):

• 3/4 szklanki niesłodzonej wody kokosowej
• 1 szklanka owsianki („staromodnej” lub instant)
• 4 cienkie plastry dojrzałego ananasa (możecie użyć z puszki jeśli nie ma świeżego)
• 1/3 szklanki mleka kokosowego (lub pełnotłustego jogurtu naturalnego)
• 2 łyżki prażonych, dużych wiórków kokosowych (im większe tym lepsze)
• ciemny, brązowy cukier trzcinowy (opcjonalnie)

1. Wlać wodę kokosową do miseczki śniadaniowej i podgrzewać w mikrofalówce przez ok. 1 minutę (można podgrzać w rondelku).
2. Posiekać jeden plaster ananasa na drobne kawałki; dodać do miseczki z ciepłą wodą kokosową i wymieszać widelcem nagniatając na owoc i wyciskając z niego sok.
3. Dodać do miseczki owsiankę, mleko kokosowe (lub jogurt), oraz pozostałe plastry ananasa.
4. Dodać prażone płatki kokosowe i oprawić cukrem wedle uznania.

Smacznego.

To read this recipe in English click here: „If you like Piña Colada… have one for breakfast… with oatmeal”