Owsianka nie musi być nudna, a nawet może być pyszna i pomarańczowa

Jako dziecko szczerze nienawidziłam owsianki. Szczególnie podawanej z gotowanym mlekiem, na którym często tworzył się gruby kożuch. Pamiętam też tragiczną jakość płatków owsianych i pozostałości łusek zboża, które wchodziły pomiędzy zęby i którymi wiele razy niemal się udławiłam. Ciekawa jestem, czy ktoś z was ma podobne wspomnienia, czy to tylko ja miałam od dziecka takie wrażliwe podniebienie?

W rezultacie owsiankowej traumy z wczesnego dzieciństwa, przed długi czas abslutnie nie interesowała mnie ona jako składnik kulinarny.
Dopiero na studniach pokonałam uprzedzenia i zaczęłam eksperymentować z płatkami owsianymi. Pamiętam, że hitem stała się moja galaretka owsiankowa.

Fenomenalne właściwości owsa zapobiegające podnoszeniu się cholesterolu, duża doza błonnika i wiele innych zdrowotnych właściwości ostatecznie mnie do niej przekonały. Po kilku latach owsianka stała się niezastąpionym składnikiem w mojej kuchni. Zaczęłam ją używać do gotowania i pieczenia niemal wszystkiego.

Dzisiejszego ranka miałam nieprzezwyciężoną ochotę na zdrowe, lekko słodkie śniadanie z owsianką.

03 11 13 oatmeal yogurt orange hazelnuts (10) JWJ

Owsianka z pomaraczami, jogurtem i orzechami laskowymi

1/2 szklanki płatków owsianych (najlepiej jak największych)
1 szklanki mleka migdałowego lub sojowego
1/2 szklanki pełnotłustego jogurtu naturalnego
1 pomarańcza
syrop klonowy (można zastąpić miodem)
orzechy laskowe
ususzona mięta zielona

Zebrać razem wszystkie składniki.
Mlekiem migdałowe (lub sojowe) wlać do głębokiej miseczki śniadaniowej; wstawić do mikrofalówki na 60-90 sekund (w zależności od stopnia ciepłości jaki preferujecie); dodać płatki owsiane.
Orzechy laskowe jeśli są surowe, można przyprażyć w piecyku w temperaturze ok. 200 stopni przez 5-7 minut (prażyć do momentu aż skórka zacznie odpryskiwać, a orzech będzie miał lekko złoty odcień).
Obrać pomarańczę, delikatnie usunąć białą skórkę i podzielić na małe cząstki.
Dodać do płatków z mlekiem jogurt i porządaną ilość syropu klonowego lub miodu.
Udekorowć cząstkami pomarańczy orzechami i pokruszoną mietą.

Smacznego.