Zielona sałata z pieczonym kurczakiem i zielonymi szparagami

Zawsze kiedy piszę przepis zastanawiam się, czy dany składnik jest akurat dostępny w polskich sklepach. Zapominam, że sezonowość ma tam duże znaczenie, i że nie ma możliwości kupna wszystkich importowanych składników.

07 29 12 asparagus chicken salad (3) JWJKalifornia rozpieściła mnie, bo nie dość, że masowo sprzedaje się tu produkty importowane z całego świata, to jeszcze przez cały rok mogę kupić praktycznie każdy wyobrażalny owoc, warzywo lub składnik rolny. Wszelkie produkty są nie tylko dostępne, ale i stosunkowo tanie (jeśli ne bardzo tanie). W sezonie mogę na przykład kupić za 99 centów 5 funtów pomarańczy albo 6 awokado. Kalifornia to jeden z najwiekszych rolniczych stanów w USA. Pomimo, że połowa stanu to pustynia, została ona zagospodarowana i sztucznie irygowana. Jadąc samochodem z południa na północ mija się najbardziej zadziwiające uprawy.

Jakiś czas temu chciałam zamieścić przepis na sałatkę z zielonymi szparagami i zapytałam znajomego z Polski o to, czy można je kupić. Odpowiedział, że jeszcze nie widział. No i wtedy nie zamieściłam. Za to teraz widzę, że sezon w końcu się zaczął więc bardzo proszę. Przepyszna i szybka przekąska, którą można zrobić z resztek z obiadu.

Zielona sałata z zielonymi szparagami i pieczonym kurczakiem

Składniki (na 1 osobę):

  • 2 szklanki młodych listków mieszanki sałat (w zależności od tego jakie są dostępe lub lubicie, na zdjęciach jest to sałata rzymska)
  • resztki pieczonego kurczaka (kliknij tu po przepis jeśli nie masz gotowego)
  • kilka zielonych szparagów
  • zielony ogórek (najlepiej perski)
  • 2 rzodkiewki
  • oliwa
  • ocet balsamiczny
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • sól i pierz
  1. Zebrać razem wszystkie składniki.
  2. Szparagi umyć, obciąć twarde końcówki, wysuszyć; rozgrzać na patelni oliwę i sauté przez ok. 5 minut uważając, żeby się nie przypaliły.
  3. Mięso poszarpać lub pokroić na kawałki/plastry, podgrzać w piekarniku.
  4. Sałaty umyć i wysuszyć.
  5. Ogórka i rzodkiewkę pokroić w małe plastry.
  6. Wymieszać sałaty z rzodkiewką, ogórkiem i miodem, doprawić oliwą, ocetem balsamicznym, solą i pieprzem.
  7. Przyprawioną sałatę umieścić na półmisku i ułożyć na niej mięso i szparagi.

Smacznego.

07 29 12 asparagus chicken salad (2) JWJ

 KLIKNIJ PONIŻEJ
Kupujcie Buty

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s