Sezon świąteczny już za nami. Całe szczęście, bo świąteczne obżarstwo to chyba plaga na całym świecie.
Przed nami cały, nowy rok. Oznacza on najczęściej nowe, mocne postanowienia zmian. Często dotyczą one naszej diety. Dlaczego więc nie zacząć nowego roku od zdrowych wypieków? Zastanawialiście się co można zrobić z sosem żurawinowym, na który podałam przepis przed Świętem Dziękczynnienia? Jeśli nie, poniżej podaję idealny przepis, który doskonale wpisuje się w noworoczne postanowienia dietetyczne.
Mufinki z sosem żurawinowym
Składniki:
- 2 szklanki płatków owsianych
- 1.5 łyżki masła (można zastąpić tłustą śmietaną)
- 1.5 łyżki sody oczyszczonej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 2 pomarańcze
- 1 dwa duże, bardzo dojrzałe banany
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 1/2 szklanki mleka sojowego
- sos żurawinowy (kliknj po przepis)
- Zebrać razem wszystkie składniki.
- Pomarańcze dobrze umyć szczoteczką i delikatnie zdjąć nożem lub obieraczem cienką warstwę pomarańczowej skórki (bez białej skórki pod nią).
- Płatki owsiane zmielić z obraną skórką pomarańczową do tekstury nieco grubszej niż zwykła mąka.
- Wycisnąć w mąkę owsianą sok z obu obranych ze skórki pomarańczy.
- Połączyć z mąką owsianą wszystkie pozostałe produkty i dobrze zmiksować (konsystencja powinna być bardziej lepka niż płynna, jeśli jest za sucha można dodać więcej mleka sojowego).
- Wypełnić ciastem foremki o wysokości ok. 3 cm, średnicy ok. 7.5 cm do ok. 0.5 cm poniżej brzegów; w środek ciasta nałożyć po łyżeczce sosu żurawinowego.
- Rozgrzać piekarnik do temperatury ok. 125-130 stopni; piec przez ok. 30 minut.
Smacznego.
KLIKNIJ:
Jem więc Jestem 