Gorące lato nie inspiruje mnie do szczególnych wyczynów kulinarnych. W lecie w mojej kuchni dominują proste i szybkie w przygotowaniu potrawy, nie wymagające zbyt długiej obróbki termicznej. Sałaty i sałatki to jeden z najczęściej przygotowywanych przeze mnie posiłków. Możliwości sałatkowe są praktycznie nieograniczone. Można jeść je wzbogacone o niemalże jakikolwiek składnik: proteinę, ser, nasiona, sezonowe owoce lub warzywa… Dziś przepis na super szybką i smaczną sałatkę o lekko słodkim posmaku.
Letnia mieszanka sałat z figami, kozim serem, miętą i miodowym vinaigrette
Składniki (na jedną osobę):
- 1 1/2 szklanki mieszanki młodych listków sałat i szpinaku
- 3 dojrzałe figi
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki płynnego miodu
- pokruszony ser kozi
- suszona mięta
- sól i biały pieprz
- Zebrać razem wszystkie składniki.
- Sałaty i szpinak umyć; dobrze wysuszyć.
- Figi delikatnie przekroić na ćwiartki.
- Miód delikatnie wymieszać z oliwą i octem balsamicznym, delikatnie doprawić białym pieprzem i szczyptą soli.
- Sałaty ułożyć w misce, polać dresingiem i delikatnie wymieszać do czasu kiedy dresing oblepi listki, jednocześnie uważając żeby się nie pogniotły.
- Udekorować sałatę kawałkami sera koziego, figami i pokruszyć porządaną ilość suchej mięty.
Smacznego.
KLIKNIJ:
Jem więc Jestem 
aż mi zaburczało w brzuchu, wszystkie składniki które uwielbiam
taka sałatka to jest coś, zwłaszcza z figami i kozim serem 🙂 Pozdrawiam 🙂