Kluski leniwe z twarogu i owsianki. Z jogurtem, syropem klonowym i owocami jagodowymi

kopytkaKluski leniwe z pełnotłustego twarogu były w Polsce jedną z moich ulubionych potraw. Nie robiłam ich tutaj przez bardzo długi czas, bo tak jak już kiedyś pisałam, nie bardzo wiedziałam gdzie kupić dobry twaróg w polskim stylu. Od czasu kiedy odkryłam meksykański ser biały, zwany popularnie Queso Fresco (ma wiele odmian) leniwe ponownie zagościły na moim stole. Zaczęłam przygotowywać je w różnych profilach smakowych, zarówno słodkiach jak i słonych,  a także modyfikować przepis zastępując mąkę zdrowszymi składnikami, na przykład owsianką lub siemieniem lnianym.

Już za chwilę w Polsce zacznie się urodzaj truskawek i jagodowych owoców leśnych, więc już dziś podaję Wam pomysł na zdrowe leniwe, do których będziecie mogli te owoce wykorzystać.

Kluski leniwe z twarogu i owsianki z jogurtem i owocami leśnymi

Składniki:

  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1/2 szklanki mąki
  • 30 dkg sera białego
  • owoce leśne, truskawki
  • pełnotłusty jogurt naturalny
  • syrop klonowy lub syrop z agawy
  • cynamon
  • zielona mięta
  • 1 jajko
  • sól
  1. Zebrać razem wszystkie składniki.
  2. Ser biały zmielić na w miarę gładką papkę.
  3. Płatki owsiane zmielić do konsystencji mąki i połączyć z mąką.
  4. Wymieszać mąkę i owsiankę z twarogiem, dodać jajko, doprawić solą i delikatnie wyrobić dłoniami ciasto; jeżeli jest za miękkie i nie lepi się odpowiednio, można dodać nieco więcej mąki, ale nie za dużo, żeby nie zrobiło się gumiaste.
  5. Delikatnie uformować z ciasta cienkie wałki o średnicy nie wiekszej niż 2 cm, następnie pociąć je pod kątem na odcinki ok. 2 cm.
  6. Zagotować wodę w głebokim rondlu; delikatnie wrzucać do wody kluski jak tylko zacznie wrzeć; gotować do momentu aż zaczną wypływać na powierzchnię.
  7. Odcedzić i ułożyć na talerzu.
  8. Podawać z pełnotłustym jogurtem naturalnym, posłodzonym syropem klonowym lub agawowym oraz z dodatkiem owoców jagodowych i listków mięty; można oprószyć cynamonem.

Smacznego.kopytka2

 Kliknij na link poniżej:

blue shoes matatrendy

1 Comment

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s